Indonesian Gourmet Festival Promosikan Cita Rasa Nusantara di Beijing

MEDIAHUB.ID – Kekayaan kuliner Indonesia kembali diperkenalkan ke panggung internasional melalui Indonesian Gourmet Festival yang resmi dibuka di Beijing, Rabu waktu setempat, 3 Juni 2026.

Festival hasil kolaborasi KBRI Beijing dan Grand Hyatt Beijing Oriental Plaza itu akan berlangsung hingga 28 Juni 2026 dengan mengusung tema An Archipelago of Flavors, yang menampilkan keragaman cita rasa dari berbagai daerah di Nusantara.

Duta Besar RI untuk Tiongkok, Djauhari Oratmangun, yang membuka langsung acara tersebut menegaskan bahwa hubungan Indonesia dan Tiongkok tidak hanya ditopang kerja sama ekonomi yang terus berkembang, tetapi juga oleh ikatan persahabatan antarmasyarakat yang terjalin melalui budaya dan kuliner.

“Kemitraan komprehensif strategis Indonesia telah menunjukkan peningkatan positif melalui angka perdagangan yang melampaui 167 miliar dolar AS tahun lalu dan investasi yang mencapai 7,5 miliar dolar AS. Namun di balik angka-angka adalah hubungan kuat persahabatan antarmasyarakat. Makanan merupakan jembatan penghubung dari tali penguat persahabatan tersebut,” ujar Djauhari dalam sambutan pembukaannya.

Menurut dia, makanan telah menjadi medium penting yang menghubungkan Indonesia dan Tiongkok sejak berabad-abad lalu melalui jalur perdagangan maritim. Kapal dagang kuno, kata dia, membawa sutra dan keramik dari Tiongkok ke Indonesia, sementara rempah-rempah Nusantara seperti pala, cengkeh, dan lada menyebar hingga ke Tiongkok dan Eropa.

Festival tersebut menghadirkan tiga chef Indonesia, yakni Ibnu Hajar dan Kiky Arie Morfi dari Grand Hyatt Jakarta serta Ari Aprianto dari Park Hyatt Jakarta.

Para chef menyajikan beragam hidangan khas Nusantara, mulai dari rendang, sop konro, gudeg, ayam woku, bebek betutu, nasi lapola, gado-gado, tahu gejrot, hingga aneka kudapan dan minuman tradisional seperti pisang goreng, klepon, es teler, dan es cendol.

Salah satu chef, Ibnu Hajar, mengaku bangga dapat memperkenalkan kekayaan kuliner Indonesia kepada masyarakat Tiongkok. “Ini merupakan kesempatan pertama kalinya ke Tiongkok, dan semoga masyarakat Tiongkok menyukai hidangan yang disiapkan,” ujarnya.

Selain pengalaman kuliner, pembukaan festival juga dimeriahkan pertunjukan musik gamelan yang dipadukan dengan alat musik tradisional Tiongkok, erhu dan pipa.

KBRI Beijing juga mempromosikan sejumlah produk unggulan Indonesia, termasuk kopi luwak, kopi Ijen dan Kerinci, serta beberapa produk makanan yang telah memasuki pasar Tiongkok.